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Vouvray Tendre Domaine Vincent Carême 2014(blanc demi-sec)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
22
Vouvray Tendre Domaine Vincent Carême
Les informations
A propos du domaine

Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

A propos de la cuvée

Issu de vieux chenin blanc sur un sol d'argile à silex, ce demi-sec élevé pendant 8 mois en fûts de 400 litres présente un sucré très bien intégré grâce à la tension du chenin qui équilibre cette cuvée. Les légers sucres résiduels en font un compagnon parfait pour suivre tout un repas.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée de la Loire

Domaine : Vincent Careme

Couleur : blanc demi-sec

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : Volaille à la crème, Sauté de poulet au curry et au lait de coco, Tajine d'agneau aux pruneaux

Appellation : Vouvray

Propriétaire : Domaine Vincent Carême

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Historique des adjudications Vouvray Tendre Domaine Vincent Carême 2014
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