Les informations
Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Celui-ci s'étend sur 5 hectares cultivés selon des principes biologiques. Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous bois.
Jean-Marc Vincent ne faillit pas à sa réputation de vigneron talentueux de Santenay et propose un puligny-montrachet opulent, riche et complexe. Bien que non certifiées, ses baies sont cultivées selon des méthodes agricoles biologiques. Au nez, le vin est expressif et exhale des arômes d'agrumes confits, de fruits secs et d'épices. Opulent et ample, il n'en demeure pas moins dominé par une grande fraîcheur. L'accord parfait ? Des coquilles saint-jacques, bien sûr.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Jean-Marc Vincent
Couleur : blanc
Appellation : Puligny-Montrachet
Propriétaire : Jean-Marc Vincent (Domaine)
Température de service : 13°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes