Le domaine Schoffit est installé à l'intérieur de Colmar, puisque le vignoble de la Harth est depuis longtemps lié étroitement à l'histoire de la ville. Pour contourner l'urbanisation, le domaine s'est intelligemment étendu au sud dans les années 1980, sur le célèbre grand cru Rangen qu'il est l'un des rares à exploiter. Le domaine se partage sur trois terroirs distincts : les cailloutis de la plaine de la Harth, près de Colmar, le granit dans le grand cru Sommerberg, et les roches volcaniques dans le Rangen, à Thann.

Ce gewurztraminer est exploité sur le terroir volcanique du grand cru Rangen, la fierté du domaine Schoffit. Au nez, on trouve des notes légèrement fumées. La bouche se révèle suave et dense, et offre de jolies notes de citronnelle ainsi qu'une belle longueur. Il accompagne parfaitement un poulet au curry.