Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.

Une grande partie du Herrenweg est plantée en gewurztraminer, ce cépage aimant le soleil et supportant mieux la chaleur que d'autres. Les terroirs calcaires du terroir d'Herrenweg permettent d'obtenir des gewurztraminers avec une grande structure de garde et une minéralité assez troublante, les principes de la biodynamie permettent de faciliter et d'augmenter ces caractéristiques. Les raisins sont récoltés très mûrs avec une importante proportion de grains botrytisés qui est de l'ordre de 50%, la fermentation est assez courte (1 mois environ) afin de garder un équilibre liquoreux. La robe est d'une jolie couleur jaune, le nez possède une belle intensité aromatique avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une grande fraîcheur. La bouche est une continuation du nez avec une liqueur bien marquée jusqu'à la finale, le vin est d'un équilibre parfait. Herrenweg de Turckheim est un terroir de plaine mais qui bénéficie d'un ensoleillement particulièrement long car l'ombre des Vosges ne l'atteint que tard en soirée.