En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.

Le domaine signe une superbe interprétation du pinot gris dans un registre élégant, intense et dense. Son ampleur et son soyeux généreux aux saveurs mûres lui permettent de se marier avec des met comme un foie gras poêlé ou un risotto aux cèpes. Le Pinot Gris 1854 Fondation est une sélection des plus belles parcelles du cru Herrenweg de Wintzenheim. Des sols majoritairement de limons sableux, calcaires et argileux donnant des vins denses et complexes.