Les informations
Le domaine Patrick Javillier s'étend sur 10 hectares en Côte de Beaune. Originaire d'une famille de vignerons à Meursault, Patrick Javillier a fait des études d'oenologie avant de prendre la succession de son père. Depuis 2008, il vinifie avec sa fille Marion. Ses vins présentent un style assez classique, mais beaucoup d'élégance et une belle aptitude au vieillissement.
Situé dans les hauteurs de l'appellation, il tient son nom des tilleuls qui bordaient la vigne auparavant. Le terroir de sol brun calcaire est exposé sud et sud-est. Après des vendanges manuelles, le vin est élevé en fûts de chêne. Le nez dense et fruité dévoile une bouche ronde et florale avec une légère trame épicée et fraîche. Un vin à boire dans les dix ans.
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Région : Bourgogne
Domaine : Patrick Javillier
Couleur : blanc
Appellation : Meursault
Propriétaire : Patrick Javillier
Température de service : 12°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes