Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Il est également associés à Aubert de Villaine dans le Var (Triennes). Ce sont aujourd'hui les enfants de Jacques qui dirigent le domaine Dujac, Jérémy, son épouse Diana (onologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.

Situées au débouché de la combe Grisard, à une altitude comprise entre 240 et 380 mètres, les parcelles de vigne utilisées pour la cuvée de Morey-Saint-Denis village sont groupées autour de la commune. Le Domaine Dujac a été l'un des meilleurs ambassadeurs des vins de Morey dans le monde. Moins corsé que leurs voisins de Gevrey, ils disposent d'un charme supplémentaire notamment dans leur jeunesse. Cette cuvée en est l'illustration la plus brillante.