Beaujolais Séléné 2023

Présentation du lot

Beaujolais Séléné 2023

La cuvée

Niché au sud de Mâcon jusqu’au nord de Lyon, le vignoble du Beaujolais est presque intégralement planté en gamay. Les sols argileux et légèrement calcaires sont particulièrement bien drainés et apportent à chaque pied de vigne tous les nutriments et toute l’énergie indispensables à leur bonne maturation. Au chai, les raisins de gamay sont vinifiés sans aucun intrant, avec une dose homéopathique de soufre, permettant de conserver le croquant et la fraîcheur des fruits.
Ce vin rouge nature haut en couleur dévoile une robe vermeille, légèrement brillante et limpide. Le nez enivrant et expressif dévoile de délicats arômes de fruits rouges acidulés, comme la cerise, la framboise ou encore la fraise. En bouche, une attaque vive et fraîche déploie des saveurs de fruits rouges, accompagnées de notes épicées, amenant vers une finale gourmande et croquante. C’est une cuvée qui dévoilera tous ses plus beaux et délicats parfums dans sa jeunesse.

Le domaine Séléné

Le domaine Séléné, niché au cœur du Beaujolais, comprend dix hectares de vignes s’étendant parmi les plus beaux paysages de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de préservation de la biodiversité, le vigneron décide de conduire ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Le domaine est également en cours de conversion en biodynamie. Les dix hectares de gamay accompagnés de quelques pieds de chardonnay sont ainsi cultivés dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié en fonction de ses besoins afin de préserver la personnalité de chacune. Le vigneron pratique également la polyculture-élevage consistant à cultiver plusieurs espèces végétales, les vignes et le verger, tout en prenant soin d’animaux. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble dévoile des cuvées d’exception reflétant parfaitement les cépages et le terroir. 

Caracteristiques détaillées