Présentation du lot

Vin de France Gisous Vieilles Vignes Séléné 2022

La cuvée

La cuvée Gisous est un beaujolais savoureux, élaboré à partir des vieilles vignes de gamay du domaine. Le vigneron Sylvère rend ainsi hommage à sa grand-mère en conjuguant bonheur, fluidité et gourmandise au sein d’un même vin. Après avoir été soigneusement récoltés, les raisins de gamay sont triés puis vinifiés avec soin et font l’objet d’une macération carbonique en grappes entières. Le vigneron utilise uniquement une dose homéopathique de soufre, afin de conserver la densité, l’authenticité et la complexité des arômes fruités.
La robe rouge, brillante et intense, dévoile un nez expressif, dont les parfums de cerise, de cassis, de framboise et de mûre se mêlent à merveille avec des notes florales délicates. La bouche souple et élégante révèle un superbe équilibre entre des tanins fins et des arômes fruités persistants, amenant vers une finale délicieusement longue, fraîche et savoureuse. Cette cuvée 100% gamay propose quelques belles années de garde.

Le domaine Séléné

Le domaine Séléné, dont le nom fait référence à la déesse de la lune chez les Grecs, est repris en 2012 par Sylvère Trichard et sa compagne. Le nom est explicit : l'important est de mettre en évidence la nature et tous ses éléments, qu'ils soient terrestres ou extra-terrestres pour proposer les vins les plus épurés, avec le moins d'intervention humaine. Sylvère Trichard cultive 4 hectares de vignes en bio certifié et biodynamie au cœur de Blacé. Le domaine s’appelant Séléné, le travail est fait en suivant les cycles lunaires. A la vigne le travail est important. Les vignes évoluent dans un écosystème composé notamment insectes, arbres fruitiers, moutons… En cave, l'objectif est d'être le moins interventionniste pour que le vin suive son évolution naturelle. Aucun intrant n'est ajouté, à l'exception d'un éventuel léger sulfitage lors de la mise en bouteille des vins. Les vins proposés sont digestes, frais, fruités, respectant le terroir, le vigneron et le consommateur.

Caracteristiques détaillées