Barolo DOCG Riserva Lorenzo Accomasso 2008
13%
0.75L
intensité
Une cuvée d’exception, puissante, équilibrée entre finesse et rusticité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barolo DOCG Riserva Lorenzo Accomasso 2008
La cuvée
Cette cuvée est issue d'un seul cépage, classique de Barolo, le nebbiolo (100%). Ce vin italien provient du domaine Lorenzo Accomasso que l'on retrouve à La Morra dans le Piémont. Le terroir y est principalement composé d'argile. Le travail à la vigne est fait manuellement, à l'ancienne, sans artifice. Concernant la vinification, celle-ci est peu interventionniste avec des levures indigènes notemment et sans adjonction de soufre. Les manipulations sont limitées et filtration comme régulation thermique des raisins sont bannies. La production de cette cuvée riserva est plutôt confidentielle.
La robe est d'un beau rouge. Le nez offre des notes de fruits noirs mûrs gorgés de soleil, de noisette et de fruits secs. En bouche, on remarque une belle et longue persistance sur la cerise et les fruits mûrs ainsi qu'un trait végétal donnant de la fraîcheur. Les tannins bien présents sont polis. Une cuvée d'exception, puissante, équilibrée entre finesse et rusticité. Servez ce vin à 18°C, accompagné d'un petit salé aux lentilles, d'un cœur de veau ou de côtelettes d'agneau.
Le domaine Lorenzo Accomasso
Il est vrai que le vignoble de Barolo fait peu à peu parler de lui au sein du Mondovino. Force est de constater que de véritables icônes s'y cachent, produisant des vins aussi rares que délicieux. C'est le cas du domaine Lorenzo Accomasso, dirigé d'une main de maître par le vigneron éponyme. Malgré son âge avancé, celui-ci continue de signer des vins majestueux au cœur du Piémont italien et de ses trois hectares de vieilles vignes de nebbiolo, de barbera d'Alba et de dolcetto. La clé de son secret ? Suivre le rythme de sa nature, le comprendre et le conduire avec amour. Chaque geste est donc pensé, aussi bien en vigne que dans la cave. La vinification se veut la plus naturelle qui soit, sans artifice. Les vins sont donc extrêmement recherchés dans le monde entier pour leur caractère dense, profond et délicat à la fois ainsi que pour leur potentiel de garde tout simplement remarquable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Lorenzo Accomasso
Millésime : 2008
Couleur : rouge
Température de service : 18°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie