Savennières Château de Plaisance 2022
13%
0.75L
intensité
Un savennières intense et tranchant. A accompagner avec des poissons et crustacés grillés pour encore mieux le saisir.
Plus d'infosDirection la célèbre appellation de Savennières, dont le domaine possède environ 3 hectares de vignes plantées sur un sol de schistes à feuillet, en 100% chenin. Ces pieds d'en moyenne 35 ans sont taillés selon la méthode guyot poussard et sont travaillées selon les règles de la bio et de la biodynamie, véritable philosophie au domaine. Un programme de reforestation est d'ailleurs en cours autour des vignes, ainsi qu'une réintroduction de la biodiversité.
Après des vendanges manuelles, les petites caissettes sont menées au chai pour un pressurage lent et à froid. S'en suit une fermentation due uniquement à l'action des levures indigènes. Puis, les vins sont élevés pendant 12 mois dans des barriques, une malo partielle est pratiquée.
A la dégustation, c'est un vin à la fois puissant et tranchant que l'on découvre. La robe présente un joli jaune aux reflets or, la bouche est minérale et intense. Nous vous conseillons de cuisiner des coquillages grillés pour l'assortir, ou bien de tabler sur du fromage de chèvre.
Présentation du lot
Savennières Château de Plaisance 2022
La cuvée
Direction la célèbre appellation de Savennières, dont le domaine possède environ 3 hectares de vignes plantées sur un sol de schistes à feuillet, en 100% chenin. Ces pieds d'en moyenne 35 ans sont taillés selon la méthode guyot poussard et sont travaillées selon les règles de la bio et de la biodynamie, véritable philosophie au domaine. Un programme de reforestation est d'ailleurs en cours autour des vignes, ainsi qu'une réintroduction de la biodiversité.
Après des vendanges manuelles, les petites caissettes sont menées au chai pour un pressurage lent et à froid. S'en suit une fermentation due uniquement à l'action des levures indigènes. Puis, les vins sont élevés pendant 12 mois dans des barriques, une malo partielle est pratiquée.
A la dégustation, c'est un vin à la fois puissant et tranchant que l'on découvre. La robe présente un joli jaune aux reflets or, la bouche est minérale et intense. Nous vous conseillons de cuisiner des coquillages grillés pour l'assortir, ou bien de tabler sur du fromage de chèvre.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Savennières
Propriétaire : Château de Plaisance
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie