![product image 0](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B2679805_32.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B2679805_32-1.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B2679805_32.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B2679805_32-1.jpg)
Montlouis-sur-Loire Les Borderies Le Rocher des Violettes 2021
13%
0.75L
intensité
Un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées. A suivre, ce 100% chenin est issu d'une AOC en ascension !
"Les Borderies" est une cuvée issue de l'AOC Montlouis sur Loire dans l'appellation Touraine à partir du cépage chenin blanc. Ce vin tire son potentiel de garde (environ 15 ans) d'un terroir expressif constitué de tuffeaux et de sols argilo-silicieux sur sables, que bordent la Loire et le Cher. Il en résulte un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées.
Présentation du lot
Montlouis-sur-Loire Les Borderies Le Rocher des Violettes 2021
La cuvée
"Les Borderies" est une cuvée issue de l'AOC Montlouis sur Loire dans l'appellation Touraine à partir du cépage chenin blanc. Ce vin tire son potentiel de garde (environ 15 ans) d'un terroir expressif constitué de tuffeaux et de sols argilo-silicieux sur sables, que bordent la Loire et le Cher. Il en résulte un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées.
Le domaine Domaine du Rocher des Violettes
Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Propriétaire : Le Rocher des Violettes
Millésime : 2021
Couleur : blanc demi-sec
Température de service : 11°
Superficie : 13 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie