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Alsace Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2015
12%
0.75L
intensité
Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une puissance et une expression aromatique ciselée et gourmande. Délicieux en accompagnement d'un beau saumon.
Plus d'infosVoici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une expression aromatique ciselée par de délicates notes de fruits à chair jaunes comme la pêche de vigne avec en toile de fond des senteurs très florales et aériennes de chèvrefeuille et d'acacia. En milieu de bouche, le vin dégage des saveurs acidulées d'agrumes et se termine sur une note saline sapide.
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"Un grand vin avec des notes de goyave et de pamplemousse. A garder au mois 10 ans en cave pour qu'il s'affine et que les sucres s'intègrent." RVF
Présentation du lot
Alsace Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2015
La cuvée
Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une expression aromatique ciselée par de délicates notes de fruits à chair jaunes comme la pêche de vigne avec en toile de fond des senteurs très florales et aériennes de chèvrefeuille et d'acacia. En milieu de bouche, le vin dégage des saveurs acidulées d'agrumes et se termine sur une note saline sapide.
Le domaine Valentin Zusslin
Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Classement : Grand cru
Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 12°
Superficie : 18 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie