Volnay 1er Cru Clos des Chênes Vieilles Vignes Dominique Laurent 2007
13%
1.5L
intensité
Un volnay 1er cru un peu fermé dans sa jeunesse mais qui promet de grandes choses pour l’avenir. Soyez patients !
Plus d'infosPrésentation du lot
Volnay 1er Cru Clos des Chênes Vieilles Vignes Dominique Laurent 2007
La cuvée
La maison Dominique Laurent est connue et reconnue pour ses vins depuis de nombreuses années. Dominique et son fils, Jean, vinifient leurs vins sans soufre et favorisent l'élevage en fûts neufs.
Le Clos des Chênes partage avec le climat Rugiens de Pommard une certaine difficulté à s'appréhender, notamment dans la jeunesse. Pourtant c'est un vin qui présente une belle intensité aromatique. La version de Dominique Laurent se présente sous une belle robe rubis limpide. Son nez est assez discret porté par des arômes de cerise et de cassis. La bouche est encore un peu fermée mais offre tout de même une très belle longueur. Voici une cuvée qui ne dévoilera tous ses charmes qu'après quelques années en cave. Ensuite, elle accompagnera alors très bien une volaille de Bresse ou des escargots de Bourgogne.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes légèrement abiméesProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Volnay
Classement : 1er cru
Propriétaire : Dominique Laurent
Millésime : 2007
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
