Présentation du lot

Coteaux du Layon Château de Plaisance 2023

La cuvée

Les Coteaux du Layon sont une appellation emblématique de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins blancs liquoreux issus du chenin blanc. Nichée dans le vignoble de l’Anjou, cette appellation profite des influences de la rivière du Layon, qui favorisent le développement de la pourriture noble. Cette concentration naturelle des sucres confère aux vins une richesse aromatique exceptionnelle, tout en conservant une belle fraîcheur, caractéristique des grands liquoreux ligériens. Les vignes, en moyenne âgées de 20 ans, se dressent sur des terroirs de schistes et de grès typiques. Les raisins sont récoltés manuellement par tries successives, sélectionnant uniquement les baies atteintes de pourriture noble. Après pressurage lent, la fermentation est réalisée en levures indigènes pour préserver l’expression du terroir. Pour finir, l’élevage se déroule en cuves inox pendant neuf mois.
La cuvée se distingue par une robe dorée. Le nez est d’une grande intensité, dévoilant des notes de fruits confits, d'abricot sec, de miel d’acacia et d'épices douces, sublimées par une touche florale rappelant l’aubépine. En bouche, l’attaque est onctueuse et enveloppante, avec une belle richesse de texture équilibrée par une acidité vive. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte élégante de fruits exotiques et de zestes d’agrumes confits.

Le domaine Château de Plaisance

Le Château de Plaisance a plus d'un siècle d'histoire, et appartenait à la famille Rochais depuis 1960, jusqu'à ce qu'une jeune vigneronne angevine, alors âgée de 32 ans et enceinte, décide d'en faire son projet. Vanessa Cherruau associée à un investisseur se lance ainsi le défi de reprendre la main de ce très beau domaine, installé sur des terroirs exceptionnels de l'Anjou : Chaume 1er cru, Quarts-de-Chaume grand cru ou encore Savennières. Au domaine, le cépage roi est bien sûr le chenin, travaillé en sec – la cuvée Ronceray en est le meilleur exemple - comme en liquoreux. Une petite fierté également, le cabernet franc et cabernet sauvignon sont les seules vignes rouges qui sont plantées sur la fameuse butte de Chaume. La vinification et l'élevage sont réalisés de façon à mettre toujours en avant les terroirs et les parcelles.
Au domaine, l'éthique pourrait faire l'objet d'un véritable ouvrage : bio, biodynamie, peu de soufre, reforestation, réintroduction de la biodiversité, protection des sols, égalité et respect des collaborateurs, mais aussi bonne humeur et fantaisie… Bref, « Chaume must go on ! » comme le dit si bien le Château de Plaisance !

Caracteristiques détaillées