Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Epenots Maison Louis Jadot 2010

La cuvée

Au Nord de Beaune, le vignoble des Epenots s'étale sur 25 hectares avec des vignes d'environ trente ans. La parcelle des petits Epenots est récoltée à la main, les raisins sont égrappés, macérés en cuves ouvertes en bois ou inox, régulièrement pigés puis vinifiés pendant 18 mois dans des fûts avec environ 35% de fûts neufs. On obtient alors un vin charmeur aux doux arômes de fruits rouges mûrs avec un boisé délicat qui se mèle à des notes fleuris. Equilibré et mature, avec de beaux tanins, un vin incontournable . A conserver au moins dix ans afin d'en apprécier tous les secrets. Accompagner l'élixir d'un saumon rôti ou d'un poulet rôti.

Caracteristiques détaillées