Alsace Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier 2016
13%
0.75L
intensité
Vif, élancé, aromatique, voilà un magnifique riesling réalisé par… le roi des vins rhodaniens Michel Chapoutier !
Plus d'infos
Présentation du lot
Alsace Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier 2016
La cuvée
Cultivé sur des sols schisteux, le riesling, cépage noble alsacien, subit un pressurage relativement long avant de fermenter avec des levures indigènes. Le domaine effectue ensuite une fermentation malolactique partielle avant d'élever le vin 10 mois en foudres sur lies fines. Dans le verre, ce riesling présente une belle robe or avec quelques reflets verts. Des accents de prunes, d'agrumes (citron, orange, pamplemousse) et de menthe séduisent au nez, précédant une bouche surprenante. Elancé, vif, ce vin savoureux et presque suave est soutenu par une trame minérale qui offre une longueur en bouche impressionnante.
Le domaine Schieferkopf - Chapoutier
Aussi étonnant que cela puisse paraître, le rhodanien Michel Chapoutier- figure de la biodynamie- a jeté son dévolu sur l'Alsace. Ce passionné des vins rhinois, de leur minéralité et des cépages régionaux a acquis le domaine en 2009 avec quatre amis. 2011 marque l'entrée dans l'histoire de ses vins alsaciens, signés sous la marque Schieferkopf.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement fripée, 1 Étiquette très légèrement marquéeType de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Propriétaire : Schieferkopf - Chapoutier
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Apogée : à boire jusqu'en 2031
Température de service : 10°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
