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Sancerre La Côte Gérard Boulay 2020 - Lot de 1 bouteille - 0
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Sancerre La Côte Gérard Boulay 2020

EpicesVin de gastronomieEtoile montante

13.5%

0.75L

intensité

Ce sancerre issu du magnifique terroir La Grande Côte est d'une pureté incroyable. Un grand blanc de Loire.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallée de la LoireAppellation : SancerrePropriétaire : Gérard Boulay
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Présentation du lot

Sancerre La Côte Gérard Boulay 2020

La cuvée

Cette cuvée confidentielle a vu le jour en 2010. Elle est issue d'une sous-parcelle de la Grande Côte de Chavignol dont les vignes sont enracinées sur les marnes kiméridgiens. Elle révèle un potentiel incroyable, né de sa vinification soignée : vendanges manuelles, pressurage doux, débourbage sans enzyme, fermentation en pièces teintées par le passage des vins, vieillissement en fût sans batônnage, très légère filtration avant la mise en bouteille.
Se dessine alors un vin savoureux vibrant avec des arômes d'épices et de fumées. En bouche, on retrouve les saveurs découvertes au nez. La bouche gourmande et tendue s’achève sur une finale persistante. Un vin blanc d'une grande pureté au potentiel de garde indéniable.

Le domaine Gérard Boulay

La famille Boulay cultive la vigne à Chavignol depuis 1310. Ce village au sein de l'appellation Sancerre dispose de coteaux abrupts. Ce sont ici que se trouvent Les Monts Damnés, les Culs de Beaujeu ou la Grande Côte. Gérard Boulay est à la tête d'un domaine de 14 ha de vignes, la moitié étant détenue en propriété, l’autre étant louée. Deux hectares sont dédiés aux vins rouges et rosés, le reste est consacré au vin blanc.
Gérard Boulay est l'un des rares vignerons de l'appellation Sancerre à travailler les sols. Il laboure avec une chenillette les pentes les plus marquées (1,5 ha en Culs de Beaujeu, 1,8 ha en Monts Damnés et 45 ares en Grande Côte). Les coteaux sont systématiquement enherbés pour lutter contre l'érosion. Dans les « crus », les vendanges sont manuelles, tandis que dans les autres terroirs, une partie est vendangée à la machine. Les traitements de la vigne sont les plus légers possibles : ni pesticides, ni anti-pourriture, ni engrais chimiques. Le domaine utilise un peu de compost organique, mais sans chercher à faire du rendement.
Les vins sont vinifiés dans le même esprit : les levures sont évidemment indigènes, un soutirage est réalisé en fin de fermentation et le vin est laissé sur lies fines. Le soufre est utilisé à dose homéopathique et le vin repose dans des fûts de 300 litres ou dans des cuves en émail ou en inox.
Ce domaine fait indéniablement partie des plus belles références de l'appellation. Il est particulièrement réputé pour la pureté de ses vins qui expriment à merveille la diversité des terroirs de Chavignol.

Lire l'article du blog sur le domaine Gérard Boulay

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Gérard Boulay

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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La cote iDealwine

Sancerre La Côte Gérard Boulay 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Sancerre La Côte Gérard Boulay 2020
47
50
(plus haut annuel)
45
(plus bas annuel)
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