Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Serpentières Simon Bize & Fils 2005
12.5%
0.75L
intensité
Vin de gastronomie par excellence, la délicatesse du pinot noir s'exprime ici tout en dévoilant un potentiel de garde séduisant.
Plus d'infos
Présentation du lot
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Serpentières Simon Bize & Fils 2005
La cuvée
Les Serpentières est un beau vin de gastronomie qui nécessite quelques années de vieillissement afin d'offrir tout son potentiel. Il dispose d'un nez qui pinote (fruits rouges dont la cerise, épices, cuir). En bouche, il y a un bel équilibre avec une acidité et des tanins élégamment intégrés, une matière ample. La finale offre une belle persistance aromatique.
Le domaine Simon Bize et Fils
Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Classement : 1er cru
Propriétaire : Simon Bize & Fils
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie