Volnay 1er Cru Les Pitures Maxime Dubuet Boillot 2021

Présentation du lot

Volnay 1er Cru Les Pitures Maxime Dubuet Boillot 2021

La cuvée

Ce 1er cru Les Pitures du domaine Maxime Dubuet-Boillot provient d’une parcelle d’environ sept hectares aux sols argilo-calcaires, conférant au vin sa complexité et sa profondeur. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les meilleurs raisins avant une vinification traditionnelle en cuves ouvertes, partiellement en grappes entières, afin de donner structure et élégance au vin. L’élevage en fûts de chêne français, pendant 12 à 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf, maintient l’équilibre des arômes.
Le nez est un bouquet raffiné de fleurs comme la violette, de petits fruits rouges comme la cerise, la fraise et la framboise, ainsi que de fruits noirs comme la myrtille, relevé d’une subtile touche d’épices. En bouche, le nectar présente une texture délicate et des tanins soyeux, accompagnés d’une fraîcheur et d’une ampleur qui séduisent immédiatement. Ce volnay 1er cru est un exemple parfait de l’élégance et de la complexité attendues des meilleurs vins de Bourgogne.

Caracteristiques détaillées