Beaune Les Prévoles Maxime Dubuet Boillot 2022
13.5%
0.75L
intensité
Les Prévoles de Maxime Dubuet-Boillot est une cuvée née d’un terroir transmis de génération en génération qui révèle des arômes envoûtants de cerise et framboise, idéale pour accompagner un canard rôti.
Plus d'infosLes Prévoles de Maxime Dubuet-Boillot est une cuvée issue de 100% pinot noir, cultivée sur environ sept hectares de vignes situées sur la Côte de Beaune. Les vignes bénéficient d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires riches, conférant au vin une grande finesse et une belle expression du lieu. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes pour garantir la meilleure qualité possible. La vinification est précise et minutieuse : après un égrappage partiel, une fermentation en cuves inox est effectuée avec des levures indigènes pour préserver la typicité du cépage. L’élevage se pratique en fûts de chêne français, dont une petite partie de bois neuf, durant 12 à 18 mois.
Au nez, ce nectar dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et des tanins soyeux, avec une belle persistance aromatique.
Présentation du lot
Beaune Les Prévoles Maxime Dubuet Boillot 2022
La cuvée
Les Prévoles de Maxime Dubuet-Boillot est une cuvée issue de 100% pinot noir, cultivée sur environ sept hectares de vignes situées sur la Côte de Beaune. Les vignes bénéficient d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires riches, conférant au vin une grande finesse et une belle expression du lieu. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes pour garantir la meilleure qualité possible. La vinification est précise et minutieuse : après un égrappage partiel, une fermentation en cuves inox est effectuée avec des levures indigènes pour préserver la typicité du cépage. L’élevage se pratique en fûts de chêne français, dont une petite partie de bois neuf, durant 12 à 18 mois.
Au nez, ce nectar dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et des tanins soyeux, avec une belle persistance aromatique.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Beaune
Propriétaire : Maxime Dubuet Boillot
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie