Bugey Manicle Gamay bu Clément Bärtschi 2022

Présentation du lot

Bugey Manicle Gamay bu Clément Bärtschi 2022

La cuvée

Si les 2,5 hectares du domaine se trouvent sur le lieu-dit Manicle, cru réservé aux pinots noirs et chardonnays, cette cuvée de gamay ne peut prétendre qu’à l’appellation Bugey. Issue de vieux gamay en conversion bio depuis 2019, implantés sur une terrasse d’éboulis calcaire, surplombée d’une falaise, cette cuvée offre une autre lecture de ce terroir savoyard. La situation des parcelles offre un microclimat particulièrement favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, offrant des conditions de maturation optimales. Clément Bärtschi pratique des vinifications peu interventionnistes, les baies fermentant grâce aux levures indigènes, et le soufre étant maintenu au minimum. Véritable vin de plaisir, Gamay Bu dévoile une robe rubis, un nez de petits fruits rouges ponctué d’épices, suivi d’une bouche souple, gourmande, où le fruit tient le devant de la scène. Un vin gouleyant à souhait, à déguster en jeunesse, en accompagnement d’une planche de charcuterie et fromages de Savoie.

Le domaine Clément Bartschi

C’est en Savoie que vous retrouverez l’ancien rugbyman professionnel Clément Bärtschi qui a fait le choix de récupérer 2 ,5 hectares de vignes dans le vignoble savoyard du Bugey. Après avoir fait ses premiers pas au sein de grandes propriétés comme celles de Michel Chapoutier et le domaine de la Romanée-Conti, il dompte désormais le Manicle, un lieu-dit qui se définit par une terrasse faite d’éboulis calcaires. Et ce, en cultivant ses cépages avec soin, selon des méthodes de culture en cours de conversion biologique depuis 2019 et biodynamique. Ses vignes puisent ainsi la quintessence de ce terroir pour en ressortir une belle minéralité et une grande fraîcheur dans les vins. Ces particularités sont d’ailleurs préservées par des vinifications délicates et peu interventionnistes. L’idée étant notamment de laisser les levures indigènes enclencher les fermentations et de ne pas, ou peu, utiliser de soufre. Voici donc une figure encore discrète mais qui mérite toute notre attention.

Caracteristiques détaillées