Vin de France Altesse Clément Bärtschi 2022

Présentation du lot

Vin de France Altesse Clément Bärtschi 2022

La cuvée

Ce Vin de France Altesse Domaine Clément Bärtschi est un vin blanc élaboré à partir du cépage altesse dans la région du Bugey. Sa robe, jaune pâle à doré avec des reflets argentés, est limpide et brillante.
Le nez dévoile des arômes floraux délicats, évoquant les fleurs blanches et le tilleul, accompagnés de notes de fruits blancs comme la poire et la pomme, avec une touche citronnée. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, marquée par une acidité équilibrée. On retrouve des saveurs de fruits blancs et d'agrumes, enrichies d'une légère note minérale. La texture est équilibrée, légèrement onctueuse, et la finale est agréable avec une persistance des notes fruitées et une touche minérale.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats de poisson, des fruits de mer, des volailles en sauce légère, ou des fromages de chèvre frais. Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Ce vin est représentatif du cépage altesse, offrant complexité et fraîcheur dans une belle harmonie.

Le domaine Clément Bartschi

C’est en Savoie que vous retrouverez l’ancien rugbyman professionnel Clément Bärtschi qui a fait le choix de récupérer 2 ,5 hectares de vignes dans le vignoble savoyard du Bugey. Après avoir fait ses premiers pas au sein de grandes propriétés comme celles de Michel Chapoutier et le domaine de la Romanée-Conti, il dompte désormais le Manicle, un lieu-dit qui se définit par une terrasse faite d’éboulis calcaires. Et ce, en cultivant ses cépages avec soin, selon des méthodes de culture en cours de conversion biologique depuis 2019 et biodynamique. Ses vignes puisent ainsi la quintessence de ce terroir pour en ressortir une belle minéralité et une grande fraîcheur dans les vins. Ces particularités sont d’ailleurs préservées par des vinifications délicates et peu interventionnistes. L’idée étant notamment de laisser les levures indigènes enclencher les fermentations et de ne pas, ou peu, utiliser de soufre. Voici donc une figure encore discrète mais qui mérite toute notre attention.

Caracteristiques détaillées