Vins en vente : La Borde (Domaine de)
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75)
La Borde (Domaine de)
Le domaine de la Borde s’étend sur cinq hectares sur les vallons marneux de Pupillin. Là, entre 300 et 450 mètres d’altitude, poussent des vignes de ploussard, trousseau, pinot noir, chardonnay et savagnin âgées de sept à soixante-dix-sept ans, cultivées en bio depuis 2012.
C’est en 2003, à l’âge de 23 ans, que Julien Mareschal a fondé le domaine après ses études à Dijon, et plusieurs expériences à Bordeaux et en Bourgogne. Pour lui, le respect des sols est primordial avec un travail essentiellement manuel et l’utilisation de préparas biodynamiques. Au chai, les vinifications se font grâce aux levures indigènes et l’utilisation du souffre est réduite au minimum.
Le vigneron produit une vingtaine de cuvées mettant à l’honneur les traditions jurassiennes. Il propose également quelques curiosités comme un ploussard vinifié en blanc ou un savagnin ouillé pendant 18 mois. Des vins d’une grande pureté, frais, au fruit éclatant qui mettent parfaitement en valeur les terroirs et les cépages du Jura.
- Arbois Pupillin La Marcette Domaine de la Borde 202232€
- Arbois Pupillin Chardonnay Côte de Caillot Domaine de la Borde 202057€
- Arbois Pupillin Foudre à Canon Naturé Domaine de la Borde 202035€
- Arbois Pupillin Chardonnay Terre du Lias Domaine de la Borde 202033€
- Arbois Pupillin Ploussard Côte de Feule Domaine de la Borde 202037€
- Arbois Pupillin La Marcette Domaine de la Borde 202045€
- Arbois Pupillin Foudre à Canon Naturé Domaine de la Borde 201931€
- Arbois Pupillin Chardonnay Terre du Lias Domaine de la Borde 201834€
- Arbois Pupillin Ploussard Côte de Feule Domaine de la Borde 201840€
- Arbois Pupillin Les Ecrins Schistes du lias Domaine de la Borde 201835€
- Arbois Pupillin Chardonnay Terre du Lias Domaine de la Borde 201723€
- Arbois Pupillin Foudre à Canon Naturé Domaine de la Borde 201627€
- Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins Domaine de la Borde 201627€
- Arbois Pupillin Vin Jaune Domaine de la Borde 201468€
- Arbois Pupillin Ploussard Côte de Feule Domaine de la Borde 201391€
- Vin de France Gelées de Novembre Domaine de la Borde 201138€
- Arbois Pupillin Vin Jaune Domaine de la Borde 201078€
- Arbois Pupillin Vin Jaune Domaine de la Borde 200692€
- Arbois Pupillin Vin Jaune Domaine de la Borde 200561€