Vins en vente : Karuizawa
Karuizawa
Japon, Nagano. Distillerie fermée, démantelée.
Mise en sommeil au début de l'année 2000, Karuizawa ferme définitivement ses portes au printemps 2012. Située aux pieds de l'un des volcans les plus actifs du Japon, Mont Asama, Karuizawa commence à distiller son malt dès 1956. Dotée de petits alambics chauffés directement et alimentés au charbon, Karuizawa produit un malt robuste et corpulent qui s'accommode parfaitement d'un élevage long en ex-fûts de sherry en provenance d'Espagne (premiers remplissages) ou de distilleries écossaises (dont Mortlach, pour les seconds remplissages). Karuizawa est un malt distillé pour réaliser les blends « Ocean » du groupe Daikoku. Les embouteillages de type single malts sont alors réservés pour le visitor center de la distillerie ou quelques clients privés. Ces mises en bouteilles à la main étaient proposées en versions single casks millésimés, bruts de fûts. Seul ce qui était nécessaire à l'embouteillage était prélevé du fût, le reste étant laissé à vieillir dans la barrique. Cette pratique explique qu'une même barrique puisse exister sous différents embouteillages d'âges et de versions différentes. Ainsi, le fût #6177, millésimé 1970, existe sous deux étiquettes : l'une de 31 ans, Distillery Edition (2002) et l'autre de 42 ans, Vintage Single Cask Edition (2012). C'est sous l'égide de la société Number One Drinks qui, en 2006, rachète les quelques 300 barriques encore disponibles à la distillerie, que Karuizawa entre dans la légende.
- Karuizawa 1984 Number One Drinks Vintage Single Cask n°8173 - bottled 2014 Ex-Bourbon Cask 4 956€
- Asama 1999-2000 Of. Gold Label 2 Edition LMDW Asama 1 301€
- Karuizawa 1981 Of. Single Cask 7924 LMDW Vintage Label 5 347€
- Karuizawa Of. Mercian Oak Master 180€
- Karuizawa 1979 Number One Drinks Vintage Single Cask n°8187 - bottled 2014 LMDW Ex-Bourbon Cask 6 556€
- Karuizawa 33 years 1981 Number One Drinks Ex-Sherry Cask n°136 - bottled 2014 LMDW Artist 6 556€
- Karuizawa 1986 Number One Drinks Vintage Single Cask n°7387 - bottled 2008 4 694€
- Karuizawa 31 years 1981 Number One Drinks Prendre le Rythme Sherry But n°78 - bottled 2013 LMDW 6 924€
- Karuizawa Number One Drinks Noh Whisky Cask n° 6405, 4973, 8184, 6437 - bottled 2011 LMDW Multi-Vintages n°1 (1981-82-83-84) 5 134€
- Karuizawa 1983 Number One Drinks White Warrior Label bottled 2014 Speciality Drinks 8 654€
- Karuizawa 30 years 1977 Number One Drinks Single Cask 7026 Sherry Butt - bottled 2008 LMDW Noh Label 12 322€
- Karuizawa 1981 Number One Drinks Vintage Single Cask n°152 - bottled 2014 Ex-Sherry Cask 5 746€
- Karuizawa Number One Drinks Spirit of Asama - distilled in 1999-2000 bottled in 2012 Speciality Drinks (48°) 1 394€
- Asama Number One Drinks Karuizawa 1999 - 2000 bottled 2012 2 146€
- Karuizawa Number One Drinks Spirit of Asama - distilled in 1999-2000 bottled in 2012 Speciality Drinks (55°) 1 394€
- Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°2565 Tokyo International Barshow 2012 1 907€
- Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°7698 Tokyo International Barshow 2012 2 237€
- Karuizawa 1978 Number One Drinks Vintage Cask n°8383 - bottled 2014 Ex-Bourbon Cask 6 556€
- Karuizawa 15 years 1994 Number One Drinks Sherry Butt Cask n°270 - bottled 2010 LMDW Noh Label 5 428€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 22 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 347€
- Karuizawa 1967 Number One Drinks Cask n°6426 - bottled 2009 LMDW 20 243€
- Karuizawa 1972 Number One Drinks Vintage Single Cask n°7038 - bottled 2011 9 535€
- Karuizawa 29 years Number One Drinks Bourbon Cask n°8897 Specialty Drinks 22 296€
- Karuizawa 1981 Number One Drinks Single Cask n°6207 - bottled 2011 5 511€
- Karuizawa 2000 Of. Sherry Butt - Cask n°166 - bottled 2013 LMDW 2 607€
- Karuizawa 1970 Number One Drinks Ex-Sherry Cask n°6177 - bottled 2012 13 348€
- Karuizawa 1975 Number One Drinks Vintage Single Cask n°6736 - bottled 2010 LMDW 10 266€
- Karuizawa 1992 Of. Cask n°3330 - One of 430 - bottled 2007 Number One Drinks 4 107€
- Karuizawa 1982 Of. First Fill Sherry Cask n°2748 - bottled in 2009 Speciality Drinks 8 361€
- Karuizawa 1985 Number One Drinks Vintage Single Cask n°7017 - bottled 2009 6 748€
- Karuizawa 19 years 1990 Of. The 10th Whisky Live Sherry Butt - Cask n° 6446 - bottled 2009 Anniversary Bottling 3 594€
- Karuizawa 1992 Number One Drinks Vintage Single Cask n°6978 - bottled 2007 4 181€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 6 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 080€
- Karuizawa Of. 1999-2000 5x18cl. Pack 4 694€
- Karuizawa 1969 Number One Drinks Vintage Ex-Bourbon Cask n°8183 - bottled 2012 LMDW 17 015€
- Karuizawa 31 years 1981 Number One Drinks Sherry Butt n°155 - One of 595 - bottled 2013 Noh Label 8 101€
- Karuizawa 29 years 1983 Number One Drinks Sherry Hogshead n°5322 - One of 205 - bottled 2013 Noh Label 12 468€
- Karuizawa 1981 Number One Drinks Cask n°162 - bottled 2012 LMDW Cocktail Series 8 214€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 15 - Cask Strength Mount Fuji Serie 4 547€
- Karuizawa 1984 Number One Drinks Cask n°7975 - bottled 2012 LMDW Cocktail Series 6 217€
- Karuizawa 1982 Number One Drinks Cask n°8444 - bottled 2012 LMDW Cocktail Series 7 188€
- Karuizawa 1981 Of. Vintage Single Cask n°103 - bottled 2007 7 442€
- Karuizawa 31 years 1981 Of. Vintage Single Cask n°2634 - bottled 2011 7 065€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Sherry Cask - One of 324 - bottled 2017 Geisha Edition 3 457€
- Karuizawa 34 years 1980 Number One Drinks Ex-Bourbon Cask n°6476 - bottled 2014 LMDW Artist 8 489€
- Karuizawa 30 years 1985 Number One Drinks Ex-Sherry Cask n°2364 - bottled 2015 LMDW Artist 6 500€
- Karuizawa 33 years 1980 Number One Drinks Pourquoi Faut Il Sherry But n°4556 - bottled 2013 LMDW Artist 9 232€
- Karuizawa 33 years 1980 Number One Drinks J'avance vers le Futur Ex-Bourbon Cask n°6431 - bottled 2013 LMDW Artist 9 326€
- Karuizawa 1981 Of. Vintage Single Cask n°8309 - bottled 2011 7 271€
- Karuizawa 32 years 1981 Number One Drinks En Soi Ex-Bourbon Cask n°8461 - bottled 2013 LMDW Artist 7 866€
- Karuizawa 1973 Number One Drinks Vintage Single Cask n°1607 - bottled 2013 Ex-Sherry Cask 14 130€
- Karuizawa 1974 Number One Drinks Vintage Single Cask n°6409 - bottled 2013 Ex-Sherry Cask 11 775€
- Karuizawa 1984 Of. Sherry Cask n°3663 - bottled 2013 Specialty Drinks 6 500€
- Karuizawa 32 years 1976 Number One Drinks Sherry Butt n°6719 - One of 486 - bottled 2009 Noh Label 17 050€
- Karuizawa 19 years 1988 Number One Drinks The Whisky Fair Sherry Butt - One of 462 - bottled 2007 2 543€
- Karuizawa 1971 Number One Drinks Vintage Single Cask n°6878 - bottled 2008 11 587€
- Karuizawa 17 years Of. Decanter 1 121€
- Karuizawa Omoiyari Elixir Distillers 17 239€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 26 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 956€
- Karuizawa 15 years Of. 1 770€
- Karuizawa 12 years Of. 1 003€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 1 - Cask Strength Mount Fuji Serie 4 053€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 10 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 576€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 11 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 338€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 12 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 338€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 13 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 338€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 14 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 099€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 16 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 980€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 2 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 338€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 23 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 980€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 24 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 980€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 25 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 980€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 27 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 099€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 28 - Cask Strength Mount Fuji Serie 2 980€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 3 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 934€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 7 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 338€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 8 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 099€
- Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Batch 9 - Cask Strength Mount Fuji Serie 3 576€
- Karuizawa 1999 Of. Artist n°10 Cask n°872 - One of 313 - bottled 2018 LMDW 3 338€