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Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Sherry Cask - One of 324 - bottled 2017 Geisha Edition ----(ambré)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
3 457
Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Sherry Cask - One of 324 - bottled 2017 Geisha Edition
Les informations
A propos du domaine

Japon, Nagano. Distillerie fermée, démantelée.

Mise en sommeil au début de l'année 2000, Karuizawa ferme définitivement ses portes au printemps 2012. Située aux pieds de l'un des volcans les plus actifs du Japon, Mont Asama, Karuizawa commence à distiller son malt dès 1956. Dotée de petits alambics chauffés directement et alimentés au charbon, Karuizawa produit un malt robuste et corpulent qui s'accommode parfaitement d'un élevage long en ex-fûts de sherry en provenance d'Espagne (premiers remplissages) ou de distilleries écossaises (dont Mortlach, pour les seconds remplissages). Karuizawa est un malt distillé pour réaliser les blends « Ocean » du groupe Daikoku. Les embouteillages de type single malts sont alors réservés pour le visitor center de la distillerie ou quelques clients privés. Ces mises en bouteilles à la main étaient proposées en versions single casks millésimés, bruts de fûts. Seul ce qui était nécessaire à l'embouteillage était prélevé du fût, le reste étant laissé à vieillir dans la barrique. Cette pratique explique qu'une même barrique puisse exister sous différents embouteillages d'âges et de versions différentes. Ainsi, le fût #6177, millésimé 1970, existe sous deux étiquettes : l'une de 31 ans, Distillery Edition (2002) et l'autre de 42 ans, Vintage Single Cask Edition (2012). C'est sous l'égide de la société Number One Drinks qui, en 2006, rachète les quelques 300 barriques encore disponibles à la distillerie, que Karuizawa entre dans la légende.

A propos de la cuvée

Daftmill distillé en 2008 et embouteillé à l'hiver 2020. Le whisky a vieilli en fût de bourbon de premier remplissage. Edition limitée à 6 000 bouteilles tirées d'un assemblage de 23 fûts.

Consulter les cotes du domaine Karuizawa
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Japon - Honshu Nagano

Domaine : Karuizawa

Couleur : ambré

Appellation : Karuizawa

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Sherry Cask - One of 324 - bottled 2017 Geisha Edition ----
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Cote actuelle du millésime ----
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Historique des adjudications Karuizawa Of. Vintage 1999 & 2000 Sherry Cask - One of 324 - bottled 2017 Geisha Edition ----
28/04/20233 457
22/07/20223 658
03/06/20224 779

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