Vins en vente : Jean-Yves Péron
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75)
Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron est un œnologue de formation qui a créé son domaine en janvier 2004. Il commence donc ce début d'année en beauté avec l'achat de micro-parcelles à Conflans, un vieux site médiéval d'Albertville. Aujourd'hui, ses cépages autochtones (mondeuse pour les rouges et jacquère pour les blancs) fructifient sur 2 hectares de coteaux (entre 400 et 600 mètres d'altitudes). Ceux-ci sont complétés d'autres variétés indigènes comme le persan, l'altesse et la roussanne locale. Jean-Yves Péron prend bien soin de ses vignes âgées entre 30 et 120 ans. Il n'utilise donc aucun engrais et désherbant de synthèse, privilégiant les traitements naturels (ortie par exemple) et travaille le sol à la pioche et au treuil. Son travail au chai est remarqué pour être peu interventionniste, voire « naturel ». En effet, après les vendanges manuelles, les raisins débutent une macération carbonique et sont pigés une à deux fois par jour afin d'extraire la bonne dose de couleur, de saveur et de matière. Certains de ses vins ne subissent aucun dégazage et ne sont pas sulfités. Ils peuvent donc se montrer légèrement perlants.
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- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 202029€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 202028€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 202037€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201940€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201940€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201834€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201838€
- Vin de France Le Pas de l'Ours Jean-Yves Péron 201842€
- Vin de France Tour Sarazine Jean-Yves Péron 201845€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 201845€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201755€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201750€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201644€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201672€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201657€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201451€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201234€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201241€
- IGP Vin des Allobroges Mondeuse Côte Pelée Jean-Yves Péron 201139€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201145€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201048€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 201057€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201073€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 200938€