Vins en vente : Henri Chauvet
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75&dpl=dpl_DzCNRg8LjEPaWYY3ESjfLpC596LQ)
Henri Chauvet
Henri Chauvet quitte le monde des bureaux et des banques pour s’’installer en 2021 sur les coteaux caillouteux du pays du Saint Nectaire. À peine âgé de 30 ans, il décroche le diplôme d’’un BTS viti-oeno passé en correspondance et décide de se former auprès de Jérôme Bressy, au cœur de son domaine Gourt de Mautens, niché au sud de vallée du Rhône. Il fait ensuite l’’acquisition du domaine Sauvat, comprenant plus de dix hectares de vignes. Chaque parcelle de chardonnay, de pinot noir et de gamay s’’épanouit sur des sols volcaniques composés de marnes bleues. Convaincu des bienfaits sur les vignes et le vin et surtout animé par l’’envie de revenir à la terre, Henri Chauvet convertit son vignob...
- Côtes d'Auvergne Au Chant de la Huppe Henri Chauvet 202257€
- Côtes d'Auvergne AOP Abrupts Henri Chauvet 202264€
- Côtes d'Auvergne Vie ordinaire Henri Chauvet 202271€
- Côtes d'Auvergne AOP De Cendre et d'Ame Henri Chauvet 202178€
- Côtes d'Auvergne Envol Henri Chauvet 202165€
- Côtes d'Auvergne Ensauvagés Henri Chauvet 202167€
- Côtes d'Auvergne Entre Chien et Loup Henri Chauvet 202167€
- Côtes d'Auvergne Tout Là Haut Henri Chauvet 202165€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
En une poignée de millésimes seulement, Henri Chauvet a hissé son domaine de Boudes, en Auvergne, à un haut niveau. (...) Les vins se démarquent par une prise de risque maîtrisée, où l'envie de produire des vins libérés est au service d'un style pur, sincère et ancré. Les plantations récentes d'autres cépages lui permettront de proposer une nouvelle expression de ses terroirs de basalte et de bards (argile avec oxyde de fer), si caractéristiques de la région.