Vins en vente : Gravner

Gravner

Mondialement connu pour ses chardonnays et ses sauvignons, le domaine très qualifié dans les méthodes d'oenologie modernes et technologiques, est désormais réputé pour son retour à des pratiques ancestrales avec un retour aux récipients de bois, aux amphores de terres cuites et au cépages indigènes comme la ribolla gialla. Comme le dit si bien Josko Gravner « L'œnologie moderne m'a aidé à comprendre pourquoi les anciens avaient raison. »...