Vins en vente : Domaine Du Couvent
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 1 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fidw-v2-prod-media%2Fmedia%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fdomaine-du-couvent-1.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 2 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fidw-v2-prod-media%2Fmedia%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fdomaine-du-couvent-2.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 3 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fidw-v2-prod-media%2Fmedia%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fdomaine-du-couvent-3.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 4 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fidw-v2-prod-media%2Fmedia%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fdomaine-du-couvent-4.jpg&w=3840&q=75)
Domaine Du Couvent
Fruit de la réunification de deux vignobles, le domaine du Couvent offre un véritable panel de nectars bourguignons de grande qualité, avec deux climats grand cru, quatre climats 1er cru, et 3 monopoles.
Eparpillé sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot et d’autres, le domaine du Couvent est composé d’une multitude de parcelles de vignes et profite donc d’un terroir riche et varié. Depuis 2011, c’est Philippe Chéron qui est à la tête de la propriété viticole, succédant à son père. Agées de plus de 50 ans pour la majorité d’entre elles (70%), les vignes du domaine du Couvent ont grandi sur des climats réputés, le plus naturellement possible. Le vigneron souhaite se rapprocher au plus d’une agriculture biologique, en bannissant le désherbant et l’insecticide de ses pratiques notamment. Le principal cépage cultivé est le pinot noir. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, dans des petites caisses de 20kg pour éviter l’écrasement des raisins. La macération pré-fermentaire est faite à froid, grâce à des cuves en béton et inox thermorégulées. Puis l’élevage des vins dure une quinzaine de mois.
Lire l'article du blog sur le domaine du Couvent
- Marsannay Domaine du Couvent 202133€
- Chambolle-Musigny Les Quarante Ouvrées Domaine du Couvent 202065€
- Clos de Vougeot Grand Cru Aux Origines Domaine du Couvent 2018129€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru La Romanée Monopole Domaine du Couvent 201764€
- Chambolle-Musigny Les Quarante Ouvrées Domaine du Couvent 201650€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet Domaine du Couvent 201594€