Vins en vente : Clos du Mont-Olivet
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75)
Clos du Mont-Olivet
Domaine mythique de l’appellation, le Clos Olivet est réputé au sein de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape pour ses vins fins, purs et persistants. Les trois gérants aujourd’hui aux commandes prônent la diversité des cépages, l’observation du vignoble et de la climatologie, la certification bio et les nombreuses dégustations des vins en cours de préparation.
Des sources rapportent qu'en 1547, un acte notarial portait sur une parcelle de vigne se trouvant "ad montem oliveti", mais ce n'est qu'au début du XXème siècle que l'histoire de la famille Sabon sur ce lieu-dit commence. Le domaine fut créé en 1932 par Séraphin Sabon après son mariage avec Marie, fille de Romain Jausset, qui possédait entre autres cette parcelle à Châteauneuf. Aujourd'hui, c'est la 4ème génération qui est aux commandes (Céline, David et Thierry) de cette superbe propriété de 20,5 hectares (et de 11,5 supplémentaires en côtes-du-rhône). Le grenache rentre majoritairement dans l'assemblage, complété par la syrah, le mourvèdre, le cinsault et dans de petites proportions les autres cépages (counoise, vaccarèse, muscardin, picpoul noir et terret noir). En blanc, on retrouve les variétés de grenache, picpoul, et picardan. Les vignes sont traitées sans insecticides, et dans les vins produits les proportions de chaque parcelle, de chaque cépage, de mêmes que les durées d'élevages ou encore les contenants changent selon les années. L'empreinte du bois est toujours faible (fûts de plusieurs années). Le Clos Mont Olivet offre donc un condensé de ce qui fait la grandeur de Châteauneuf : des parcelles idéalement situées sur les plus beaux secteurs de l'appellation. Des vins avec une aptitude au vieillissement sensationnelle et une grande cuvée parcellaire parfaitement inimitable.
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 202066€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 202033€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201931€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201968€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201830€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201860€
- Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 201818€
- Lirac Clos du Mont-Olivet 201817€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201831€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201733€
- Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 201721€
- Lirac Clos du Mont-Olivet 201717€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201639€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201666€
- Côtes du Rhône Clos du Mont-Olivet 201613€
- Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 201618€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201546€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201563€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201538€
- Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 201515€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201443€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201440€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201342€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201343€
- Côtes du Rhône Clos du Mont-Olivet 201314€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201244€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201265€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201235€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201141€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201141€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201053€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 201093€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 201036€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200947€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200963€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200948€
- Côtes du Rhône Clos du Mont-Olivet 200919€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200835€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200750€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200783€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200649€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200658€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200546€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200572€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200448€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200335€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200382€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 200047€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 200078€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199937€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199844€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 199870€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199738€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199641€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199569€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199449€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199352€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 199147€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 1990106€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 1990193€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198971€
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet Clos du Mont-Olivet 1989113€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198861€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198757€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198635€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 1985126€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198246€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198165€
- Côtes du Rhône Clos du Mont-Olivet 198124€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 198058€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197994€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197794€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197667€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197559€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197453€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 197350€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 196948€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 196768€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 1964108€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 1961288€
- Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 54€