Masataka Taketsuru, Gründer von Nikka, gilt als Urvater des japanischen Whiskys. Nach seiner Chemiker-Ausbildung, stellte ihn Settsu Shuzo ein und schickte ihn 1918 nach Schottland, damit er dort noch eine Ausbildung absolvierte. Seine Leidenschaft für Whisky entwickelte sich und er wollte sich der Whiskyherstellung voll und ganz widmen. 1934 gründete er auf der Insel Hokkaido seine erste Brennerei, Yoichi. Wegen seines zunehmenden Erfolgs eröffnet er 1969 in der Nähe von Sendai eine zweite Destillerie namens Miyagikyo. Die Nikka Whisky-Gruppe verarbeitet die Single Malts der Brennereien, um ein großes Sortiment japanischer Whiskys herzustellen.

Nikka Super ist ein Blend der 1962 von Nikka auf den Markt gebracht wurde. Damals handelte es sich um den teuersten Whisky der Brennerei: Jede einzelne Flasche wurde mundgeblasen und jedes Jahr wurden nur eintausend Flaschen produziert. Masataka Taketsuru, dessen Frau Rita ein Jahr zuvor gestorben war, hatte all ihre Energie in die Herstellung dieses Blend gesteckt. Dieser bestand aus Whiskys aus Yoichi und Kornwhisky. Seit der Eröffnung von Miyagikyo im Jahre 1969 hat sich das Rezept vermutlich weiterentwickelt.