Masataka Taketsuru, Gründer von Nikka, gilt als Urvater des japanischen Whiskys. Nach seiner Chemiker-Ausbildung, stellte ihn Settsu Shuzo ein und schickte ihn 1918 nach Schottland, damit er dort noch eine Ausbildung absolvierte. Seine Leidenschaft für Whisky entwickelte sich und er wollte sich der Whiskyherstellung voll und ganz widmen. 1934 gründete er auf der Insel Hokkaido seine erste Brennerei, Yoichi. Wegen seines zunehmenden Erfolgs eröffnet er 1969 in der Nähe von Sendai eine zweite Destillerie namens Miyagikyo. Die Nikka Whisky-Gruppe verarbeitet die Single Malts der Brennereien, um ein großes Sortiment japanischer Whiskys herzustellen.

Unter den seltensten Single Grain Whiskys der Welt gehört der Nikka Coffey Grain zu den berühmtesten. Auf der Basis von Mais hergestellt, wird er in einem Kolben destilliert, der aus Schottland stammt und nach Japan exportiert wurde. Seine goldene Robe enthüllt eine fruchtige Nase mit süßen Noten von Birne und exotischen Früchten. Zitrusfrüchte erscheinen im Hintergrund, mit Anklängen von Vanillecreme. Sein Gaumen offenbart sich weich und offenbart ein komplexes Bukett mit Karamellaroma. Vanille und Birne dominieren im Abgang und steigern den Genuss. Er konnte bereits die größten Whisky-Experten überzeugen.