Schottland, Insel Islay. Aktive Destillerie. Eigentümer: Beam-Suntory

Die Destillerie Bowmore liegt auf der Insel Islay im Herzen des gleichnamigen Dorfes. 1963 wurde sie unter Stanley P. Morrison zu einem der erfolgreichsten Unternehmen der schottischen Whiskyindustrie. Morrison war bis 1994, bis zum Kauf durch das japanische Unternehmen Suntory, Eigentümer der Brennerei. Wesentlich zu seinem internationalen Ruf hat der Keller Nr. 1, aus dem seine besten Whiskys, Bowmore 30 Jahre 1963 und Bowmore Bicentenary, stammen, beigetragen. Er wurde unterhalb des Meeresspiegels an einen natürlichen Felsdeich gebaut und die Wände und der Boden werden ständig von der Meeresgischt durchnässt. Als eine der letzten Brennereien mälzt Bowmore einen Teil der für die Whiskyherstellung verwendeten Gerste selbst. Der Whisky mit Noten von Lakritz, Torf und Eukalyptus wahrt stets, ob nun in Bourbon-Fässern (Bowmore White 1964) oder in Sherry-Fässern (Black Bowmore 1964) gereift, sein Markenzeichen, die exotische Fruchtigkeit.

Bowmore Cask Strength aus den 1990er-Jahren. Diese Flaschen mit dem direkt aufgedruckten Text bilden heute das hauptsächliche Sortiment von Bowmore. Es wurde 1988 mit einem 10 Years und einem 12 Years eingeführt, im Anschluss an die Umwandlung von Stanley P. Morrison in Morrison Bowmore Distillers. Diese Serie wurde in den 1990er-Jahren um den 15 Years "Mariner" und diesen 17 Years erweitert. Nicht unerwähnt bleiben sollte ein ziemlich origineller Bowmore 21 Years, bei dem es sich höchstwahrscheinlich um eine Assemblage aus Bowmore und Glen Garioch, der anderen Brennerei der Gruppe handelt; eine Praxis, die heute nicht mehr zulässig wäre. Dies war auch die Zeit der durch Glenmorangie inspirierten Veredelungen, vor allem im Wein- und Portofass etc. Diese Version wird 2007 eingestellt.