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Arbois Chardonnay de Messagelin Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud 2019(weiß)
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(Größe 0,75 Liter)
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Arbois Chardonnay de Messagelin Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
Informationen
Über das Weingut

Die Domaine Cavarodes wurde im Jahr 2007 im Herzen des Jura gegründet. Der 22 Jahre junge Etienne Thiébaud war inspiriert von der Arbeit regionaler Vorreiter auf dem Gebiet des nachhaltigen Anbaus und der natürlichen Vinifikation. Nach dem Vorbild von Clairet, Stéphane und Bénédicte Tissot, Jean-François Ganevat und Pierre Overnoy schränkt er ab 2008 die Verwendung von Schwefel bei der Abfüllung ein und verzichtet ab 2010 bei einigen Weinen ganz darauf. Dieser Ansatz spiegelt sich auch in der Kreation des ersten pétillant naturel wieder. Etienne Thiébaud kultiviert eine Reihe von Rebsorten, wie Chardonnay und Savagnin für die Weißweine und Trousseau, Poulsard (oder Ploussard) sowie ein wenig Pinot Noir für die Rotweine. Im Norden der Appellation verfügt er auch über Rebstöcke sehr alter Sorten wie Blauer Portugieser und Enfariné. Sorten, die er am liebsten wieder in Mode bringen würde... Leider nur ein süßer Traum, da die Spezifikationen der Appellation die Verwendung nicht zulassen. Seine Weine stechen durch ihre Reinheit hervor.

Über den Wein

Etienne Thiébaud hat sich in einer kleinen Ecke (nur 5 ha Fläche) des Weinbaugebiets Jura in der Appellation Arbois, aber auch in der regionalen Appellation Côtes de Jura niedergelassen, wo er nach biodynamischen Prinzipien seine Chardonnay- und Savagnin-Reben anbaut. Hier bietet er uns einen reinen Chardonnay von einer Parzelle, die man hier Les Messagelins nennt.
Dieser trockene Weißwein wird mehr als 16 Monate lang in reduktiven Fässern ausgebaut, wo er mit Feinhefe in Kontakt kommt. Er besitzt eine schöne, intensive, gelbgoldene Farbe und offenbart eine komplexe und kräftige Aromapalette, die an frische, gut gereifte Früchte, besonders weißen Pfirsich, Zitrusfrüchte und Birnen erinnert. Der am Gaumen geschmeidige und füllige Wein bietet eine Frische, die sich bis ins Finale bewahrt.

Preisnotierungen des Weinguts Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Jura

Weingut: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

Farbe: weiß

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Cake au thon, Comté 18 mois, Bouchées à la reine

Appellation: Arbois

Eigentümer: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

Produktionsmethode: natur Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 10°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Arbois Chardonnay de Messagelin Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud 2019
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
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Historie der Zuschlagspreise Arbois Chardonnay de Messagelin Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud 2019
04/01/202149

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