Charlotte und Thomas haben sich auf das Abenteuer Terre de l'Elu eingelassen, inspiriert von ihrer Leidenschaft für den Anjou Noir und den Chenin. 2008 ließen sich der Ex-Weinberater und die ehemals im Weinbereich tätige Kommunikationsmanagerin im Layon-Tal nieder. Heute, nach etwas mehr als 12 Jahren, bewirtschaftet die Terre de l'Elu etwa zwanzig Hektar nach biologischen Richtlinien. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Grolleau und Pineau de Aunis werden sowohl Weiß- als auch Rotweine produziert. 2019 wird Clos de l'Elu in Terre de l'Elu umbenannt.
Das gesamte Team hat sich der Erzeugung von Qualitätsweinen verschrieben. Dies gelingt durch strenges Entknospen, einen an Rebsorte und Parzelle angepassten Rebschnitt, Bodenbearbeitung, manuelle Ernte und Sortierung, gravitatives Arbeiten im Keller und die Gärung mit natürlichen Hefen. Für die Rotweine werden ganze Trauben verarbeitet und je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in Fässern, Barriques oder Amphoren.
Wir sind stolz, dieses schöne Weingut zu unseren Partnern zählen zu dürfen. Mit seinen feinen, tiefgründigen Gourmetweinen kann es durchaus mit dem Anjou Noir, dem neuen Paradies im Loire-Tal, mithalten.

Als Charlotte und Thomas in Anjou Noir ankamen, haben sie sich nicht nur in die königliche Sorte Chenin verliebt, sondern es ist auch ein Interesse in ihnen erwacht, die Rotweinsorten zu verfeinern. Hierbei handelt es sich um einen 100%igen Cabernet Franc, welchen Sie auf der Parzelle L'Aiglerie in der Gemeinde Aubin de Luigné produziert haben. Das Terroir ist direkt nach Süden ausgerichtet und umgibt das Château von L'Aiglerie, das heute dem jungen Winzerpaar gehört und einen atemberaubenden Blick auf das Layon-Tal gewährt. Insgesamt ein idealer Ort, um einen tiefgründigen und eleganten Wein herzustellen!
Nach einer manuellen Ernte werden die Trauben in 20-kg-Kisten in den Weinkeller transportiert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und die Trauben ziehen vier bis fünf Wochen lang ohne Entrappung. Nach dem Abstich wird der Vorlauf mit dem Presswein vermischt. Er wird zum Keller gebracht, wo er 30 Monate lang in gebrauchten Barriques ausgebaut wird.
Sind Sie bereit für die Verkostung? Wir ja: Die Nase offenbart Noten von Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen findet sich Volumen und die Tannine sind fein. Das Finale ist lang. Ein wunderbar aromatischer Wein, den Sie mit eingelegtem Gemüse und rotem Fleisch kombinieren können.