Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Die Domaine Lucien Le Moine wurde 1999 gegründet. Hinter diesem Namen finden Sie weder einen Lucien noch Le Moine, sondern Mounir Saouma, einen gebürtigen Libanesen, der in einem Kloster studierte, wo er für die Herstellung von Wein zuständig war, und von den Mönchen den Spitznamen Lucien erhielt, während seine Mitschüler und Freunde ihn Le Moine nannten.
Nachdem er in Montpellier Önologie studiert hatte, kehrte er mit der Idee, Wein im Rahmen einer Handelsstruktur zu erzeugen, ins Burgund zurück. Und so kam es, dass er sich mit den bedeutendsten Winzern der Weinwelt zusammenschloss und es ihm gelang, Weine hervorragender Regionen und schöner Terroirs zu erhalten. Im Jahr 1999 begann er mit der Produktion von Weinen, damals mit nur wenigen Fässern. Sein damaliges Ziel war es, seinen Keller mit rund 100 Fässern zu befüllen. Seine aufwendig ausgebauten Weine sind reichhaltig und geschmeidig und gleichen damit keineswegs den traditionellen Weinen der Region.
Der Meursault 1er Cru Les Charmes von Lucien Le Moine zeichnet sich durch eine schöne Reife aus, die auf einen intensiven Ausbau im Holz zurückzuführen ist. Diese Parzelle befindet sich unterhalb von Perrières und ist ein würdiger Vertreter der Gemeinde Meursault. Die Weine vereinen eine natürliche Fettigkeit und Spannung sowie Aromen von Zitrusfrüchten. Dies ist ein großartiger Wein mit reichhaltigen und komplexen Aromen, wie man es von Lucien Le Moine kennt.