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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc Olivier Leflaive 2005(weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
93
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc Olivier Leflaive
    Informationen
    Über das Weingut

    Olivier Leflaive stammt aus einer Winzerfamilie aus dem Burgund und hat etwa zwanzig Hektar Rebfläche geerbt. Nachdem er in Reims Wirtschaft studiert hatte, war er zunächst als Künstler tätig, bevor er in den 1980er Jahren in seine Heimat zurückkehrte und dort zusammen mit seiner Cousine Anne-Claude die Geschäftsführung der Domaine Leflaive übernahm. Dann entscheidet er sich, sein eigenes Unternehmen zu gründen, um selbst zu vinifizieren und auszubauen. Er arbeitet mit dem Önologen Franck Grux zusammen, kauft Trauben an und produziert schöne und dazu noch erschwingliche Weine.

    Über den Wein

    Die burgundische Domaine Olivier Leflaive präsentiert hier einen Chassagne-Montrachet, der vom Premier Cru Clos Saint Marc stammt, der in der Nähe der örtlichen, Saint Marcel geweihten Kirche liegt. Seine Chardonnay-Trauben werden auf einer fast 1,7 Hektar großen Fläche kultiviert, die sich auf einer Höhe von ca. 230 bis 250 Metern befindet. Die Reben profitieren von einer Nordost-Ausrichtung sowie einem roten, steinigen Boden aus Ton und Kalkstein, der sich perfekt für ihr Wachstum eignet. Parallel dazu erfolgt die Kultivierung mit Respekt. Der Weinberg ist HVE 3-zertifziert (Haute Valeur Environnementale). Die Beeren werden von Hand gelesen, bevor sie ohne vorher entrappt zu werden schonend in einer pneumatischen Presse gepresst werden. Der Wein wird ein Jahr lang in Fässern ausgebaut, deren Anteil an neuem Holz um die 20 % beträgt.
    Die Verkostung enthüllt einen Wein mit einer goldenen Farbe, die von grünen Reflexen durchzogen ist. Seine dicken Tränen und seine kräftige Farbe deuten auf eine gewisse aromatische und geschmackliche Großzügigkeit. Tatsächlich enthüllt der Wein Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen (Mandeln, Haselnüsse), süße Gewürze, Butter und Gebäck. Der Wein ist dicht und wird durch eine schöne Mineralität sowie eine edle Säure verfeinert, die ihm Frische und ein gutes Reifepotenzial schenkt.

    Preisnotierungen des Weinguts Olivier Leflaive
    Hintergrundbild des Weinetiketts
    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Burgund

    Weingut: Olivier Leflaive

    Farbe: weiß

    Rebsorten: Chardonnay
    Welcher Wein zum Essen? Asperges vertes au parmesan, Carpaccio de noix de Saint-Jacques, Bouchées à la Reine aux ris de veau

    Appellation: Chassagne-Montrachet

    Klassifizierung: 1er Cru

    Eigentümer: Olivier Leflaive

    Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 12°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc Olivier Leflaive 2005
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    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2005
    93
    Historie der Zuschlagspreise Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc Olivier Leflaive 2005
    20/01/202179

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