Die Familie Sarrazin baut Wein in Vaux Rouillac an. Hier wächst die Sorte Ugni Blanc, die hauptsächlich für die Cognac-Herstellung benutzt wird. Die Reben sind im Schnitt zwischen 30 und 40 Jahren alt. Das Haus ist sehr stolz auf seine sehr alten „Réserves Familiales“. Diese werden zweimal „klar“ umgefüllt, ohne Kaltfiltrierung, bevor sie mehrere Monate in „Dame Jeanne“-Korbflaschen lagern und dann abgefüllt werden.

Ein sehr alter Cognac Sarrazin Brut de Fût. Es handelt sich um einen Jahrgangscognac, da die zweite Nummer des Fasses dem Jahr der Herstellung entspricht, in diesem Fall 1984. Limitierte Auflage von 370 Flaschen.