1896 gründete Alexander Edward in der Nähe von Keith, Speyside, das Unternehmen Aultmore und hat sich lange Zeit dem Blended Whisky verschrieben. Dies wurde von den Eigentümern, bis 1998 Distillers Company Limited (später Diageo) und dann von 1923 bis 1925 John Dewar & Sons, sehr geschätzt. Die Single Malt-Reihe von Aultmore wurde erst 2014 eingeführt. Das ist schade, denn die langsame Destillation in kleinen, nach unten gerichteten Brennblasen verleiht dem Whisky einen aromatischen, intensiven Charakter.

Der Aultmore Single Cask (#2452) wurde 1989 destilliert und 2005 nach 16-jähriger Reifung in Sherryfässern vom Händler Signatory Vintage abgefüllt. Flasche Nr. 862 von 910.