Das nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Champagnerhaus Jacques Selosse in Avize wird seit 1974 von Jacques‘ Sohn Anselme geleitet, der dabei von seinem Sohn Guillaume unterstützt wird. Ihre Champagner zählen mittlerweile zu den hervorragendsten Referenzen der Region und erreichen eine Perfektion, die Seltenheitswert hat. Sie werden daher von Liebhabern sehr geschätzt und von der Kritik mit Lob überhäuft. Mit einer Rebfläche von acht Hektar erzeugt das Gut weniger als 60 000 Flaschen pro Jahr. Der Weinberg wird nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Man hat sich jedoch gegen eine Zertifizierung entschieden, um bei Bedarf einen größeren Spielraum zu haben. Die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden mit Pflug und Pferd bearbeitet. Die in Barriques ausgebauten Weine wissen beim Verkosten wirklich zu begeistern und erweisen sich als charaktervoll, könnten jedoch Neulinge überraschen, die bisher wenig Erfahrung mit dieser Art Champagner haben.

Sie fragen sich bestimmt, was „RP03“ wohl bedeuten mag. Dies ist einfach die Abkürzung für „Réserve Personnelle du millésime 2003“. Ein Jahrgang, der in den Augen seines Schöpfers Anselme Selosse sehr kostbar ist. Dieser Wein stammt aus der gleichnamigen Lage Les Carelles. Diese zeichnet sich aus durch Chardonnay-Reben, angebaut in Mesnil-sur-Oger auf einem Kreidehang und mit günstiger Ostausrichtung. Er wird in geringen Mengen produziert. Wie Sie sich sicher denken können, ist er bei den Liebhabern feiner Bläschen und der Arbeit dieses außergewöhnlichen Winzers heiß begehrt, die sich um diesen Champagner zu Höchstpreisen reißen. Der Winzer arbeitet zwar umweltschonend, lehnt jedoch die Zwänge einer biologischen und biodynamischen Zertifizierung ab. Wir garantieren Ihnen jedoch, dass seine Reben ohne chemische Dünger angebaut werden und sowohl Pestizide als auch Unkrautvernichtungsmittel verboten sind. Die Erträge werden durch einen strengen Rebschnitt kontrolliert. Bei der Verkostung offenbart sich ein sehr reiner Wein mit einer blassen Robe und einem zarten Bukett, aus dem Noten von Lindenblüten und Salzzitrone entweichen. Dieser lebendige, ziselierte und von einer beeindruckenden Mineralität getragene Wein kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden und lässt schließlich die Handschrift seines Winzers in einem göttlichen Finale erkennen: ein gewissen Etwas an Rancio und eine äußerst leichte Oxydierung... in der ganzen Welt begehrt!