Die Domaine Joh. Jos. Prüm gehört neben Egon Müller zweifellos zu den begehrtesten deutschen Weingütern. Sie liegt im Mittelmoseltal, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete der ganzen Welt. Die Vegetationsperiode erstreckt sich manchmal bis in den Dezember, und das kühle Klima verleiht dem Riesling ein fruchtiges und blumiges Aroma mit einem hohen Säuregehalt. Joh. Jos. Prüm ist Mitglied des VDP. Dies steht für den Verband der Prädikatsweingüter, die renommierte Interessengemeinschaft der besten Winzer in Deutschland. Seine Rieslinge sind besonders magisch, sowohl trocken: Kabinett trocken, Kabinett oder süß und sirupartig (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Jeder Wein bewahrt seine unverwechselbare Mosel-Saar-Frische.

Das Weingut Joh. Jos. Prüm ist zweifellos eines der begehrtesten deutschen Weingüter, mit demselben Niveau wie die Weine von Egon Müller. Tatsächlich ist Joh. Jos. Prüm einer der herausragendsten Akteure des berühmten Verbandes bester deutscher Winzer.
Das Weingut liegt im Mittleren Moseltal, einem der nördlichsten Weinbaugebiete der Welt. Der trockene Herbst verlängert den Wachstumszyklus manchmal bis in den Dezember und ermöglicht so eine außergewöhnliche Konzentration des Zuckers in den einzelnen Beeren. Das frische Klima verleiht dem Riesling fruchtige und blumige Aromen sowie einen erhöhten Säureanteil. Die Rieslingweine von Joh. Jos. Prüm sind einfach zauberhaft, ganz gleich ob trocken, lieblich oder als Süßwein. Jede Flasche hat sich die unglaubliche charakteristische Frische der Mosel-Saar-Region bewahrt.
Diese Spätlese ist ein Süßwein mit frischen und intensiven Noten von gelbem Pfirsich und Limette, veredelt durch eine schöne Salzigkeit und Nuancen von nassen Steinen. Nach einer außergewöhnlichen Länge am Gaumen verspürt man im Abgang einen leichten Hauch von Lakritz und aromatischen Kräutern. Dieser Wein enthüllt seine gesamte Komplexität nach mehreren Jahren Aufbewahrung.