Die irische Brennerei Cooley wurde 1987 von John Teeling gegründet und ist heute Teil der Beam Suntory-Gruppe. Das Unternehmen produziert verschiedene Whiskysorten (Single Malt, Single Grain und Blended) und wird von den Kritikern seit den ersten Jahren seiner Produktion gelobt.

Dieser St. Patrick's Prayer 22 Year Old wurde 1991 destilliert und ist in Bourbon-Fässern gereift bevor er 2014 für die Serie The Stillman's Cask in Flaschen abgefüllt wurde. Die Nase enthüllt ein Aromenbukett, das sich als sehr fruchtig erweist: Aprikose, Ananas, Mango und Trauben, aber auch Noten von Mandeln und Kokosnuss. Mit einem vorzüglichen Auftakt zeigt sich der Gaumen füllig und eingehüllt in holzige Aromen geprägt vom Bourbonfass sowie Noten von Vanille und Kokosnuss. Er endet auf einem höchst salzigen, sehr erstaunlichen Abgang!