Schottland, Speyside. Geschlossene Destillerie. Eigentümer: Pernod-Ricard Imperial wurde 1897 von Thomas Mackenzie (Eigentümer von Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd) gegründet, um Dailuaine zu entlasten. Ab Sommer 1898 produzierte die Destillerie wenige Monate, bevor sie 1899 wieder geschlossen wurde. Innerhalb eines Jahrhundert war sie länger geschlossen, als dass sie produzierte. Ihr Malt floß in große Blends wie Teachers, Long John, Old Smuggler, Ballantine's usw ein. Es blieb wenig Kapazität für die Entwicklung einer Single Malt-Reihe. Nur Allied Distillers, welche die Destillerie 1989 kauften, brachten eine 15 Jahre gereifte Version im Rahmen der Reihe Special Distillery Bottling auf den Markt. Ansonsten müssten die Bestände unabhängiger Abfüller durchforstet werden, aber auch hier findet sich nur selten eine Flasche. Imperial ist definitiv immer schwerer zu finden.

Im Jahre 1990 von Impérial destilliert, hat dieser Single Malt 19 Jahre in Bourbon-Hogshead-Fässern zugebracht (amerikanisches Eichenfass) und wurde 2010 von The Stillman abgefüllt.
Mit einer wunderbar goldfarben getönten Robe ausgestattet, verrät die Nase den Einfluss seines Ausbaus in Holz. So vernehmen wir Noten von Vanille und gegrilltem Brot. Gleichzeitig vermischen sich Muskatnussaromen mit einem Hauch von Mäusespeck. Der Gaumen erweist sich als eine Fruchtexplosion die Anklänge von Apfel, Birne und Melone vereint, ihrerseits untermalt durch etwas würzigere Nuancen von Pfeffer und Ingwer. Der Abgang zieht sich auf Bratapfelnoten hin.
Hier haben wir einen angenehmen und charmanten Whisky von dem es nur 186 Flaschen gibt. Die Liebhaber auf der Suche nach Raritäten werden ihn einfach so als Meditationsnektar genießen oder ihn zu gastronomischen Assoziationen mit deftigen Speisen probieren.