Schottland, Insel Islay. Aktive Destillerie. Eigentümer: Burn Stewart Distillers – Distell Group.

Bunnahabhain war Ende des 19. Jahrhunderts Teil von Highland Distilleries und wurde im 20. Jahrhundert von der Edrington-Gruppe aufgekauft (Macallan, Glenrothes, Highland Park, Tamdhu). Bis Anfang der 2000er-Jahre war Bunnahabhain der zweite Malt von der Insel Islay, die durch sein ungetorftes Profil hervorstach. Über 90% der Produktion wurden für Blends wie Black Bottle, Famous Grouse, Cutty Sark und Scottish Leader verwendet. 2002 machte Bunnahabhain mit dem wunderbaren 1968er Jahrgang "Auld Aquaintance", einem 1966er Feis Isle, einem 1980er Single Cask und einem 34 gereiften Whisky mit schwarzem Etikett auf sich aufmerksam. Ein gutes Jahr für die Destillerie, die bis dahin nur einen einzigen eigenen Whisky, den Bunnahabhain 12 Jahre, vorzuweisen hatte. Er wurde in einer gedrungenen grünen Flasche angeboten und wies Sherry-Noten auf. Seit der Übernahme durch Burns Stewart Distillers (Distell-Gruppe) 2003 hat die Destillerie zahlreiche limitierte Editionen auf den Markt gebracht und schöpft ihr Potenzial voll aus.

Die Brennerei Bunnahabhain wurde 1881, in der Zeit des großen schottischen "Whisky-Booms" im Nordosten der Isle of Islay errichtet. Ihr Destillationssaal beherbergt zwei wunderschöne Destillierkolben in Birnenform, in denen die Brennerei einen schweren, aber generell wenig torfigen Alkohol herstellt. Es handelt sich hier ohne Zweifel um eine der diskretesten Brennereien von Islay.
In der Nase vermischen sich Noten von exotischen Früchten mit schokoladigen und honigartigen Aromen, die sich in Zitrusfruchtnoten fortsetzen. Am Gaumen zeigt sich der Auftakt lebhaft, geprägt durch Lakritz und Kakao. Der ruhige Abgang ist frühlingshaft und dynamisch (Rosmarin, Gewürznelken).