Masataka Taketsuru, Gründer von Nikka, gilt als Urvater des japanischen Whiskys. Nach seiner Chemiker-Ausbildung, stellte ihn Settsu Shuzo ein und schickte ihn 1918 nach Schottland, damit er dort noch eine Ausbildung absolvierte. Seine Leidenschaft für Whisky entwickelte sich und er wollte sich der Whiskyherstellung voll und ganz widmen. 1934 gründete er auf der Insel Hokkaido seine erste Brennerei, Yoichi. Wegen seines zunehmenden Erfolgs eröffnet er 1969 in der Nähe von Sendai eine zweite Destillerie namens Miyagikyo. Die Nikka Whisky-Gruppe verarbeitet die Single Malts der Brennereien, um ein großes Sortiment japanischer Whiskys herzustellen.

Diese Abfüllung ist wirklich besonders. Erstens wurde sie 2014 anlässlich des 80-jährigen Bestehens der Brennerei Nikka destilliert und zweitens ist sie, bzw. der Name der Abfüllung, auch eine Hommage an Rita, die Ehefrau von Masataka Taketsuru, treuer Ehemann und Gründer von Nikka, der heute als der Vater des japanischen Whiskys angesehen wird. Und zuletzt erlaubt sie uns die Geschichte dieser historischen Brennerei zurückzuverfolgen, die damals "Dai Nippon Kaju", zu Deutsch "große japanische Fruchtsaft-Fabrik" hieß und die Whiskys, aber auch Säfte, Cidre und Apfelbrand herstellte. Wir bieten Ihnen also hier einen Apple Brandy, einen Apfelbrand zur Verkostung an.
Bei der Verkostung handelt es sich um einen lebhaften, fruchtigen und zugleich eleganten Nektar. Selbstverständlich vernimmt man Apfelnoten, von gekochten Äpfeln aber auch gleichzeitig Düfte von frischem Apfelsaft. Am Gaumen vervollkommnen Gewürze und Trockenfrüchte das wundervolle Profil, ein ausgewogener und süßer Nektar, der zu einem Dessert gereicht werden sollte.