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Vin de France Gravières François Rousset Martin 2017(weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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    Vin de France Gravières François Rousset Martin
    Informationen
    Über das Weingut

    François Rousset-Martin, der gebürtig aus dem Jura stammt, wuchs in Beaune auf, wo er seine Leidenschaft für den Weinbau entdeckte. Nachdem er Önologie und Biologie studiert hatte, übernahm er 2007 das Familiengut in Nevy-sur-Seille, das einige Kilometer südlich von Château-Chalon liegt. Zunächst arbeitete er mit der lokalen Genossenschaft zusammen und vinifizierte nur einen kleinen Teil seiner Produktion selbst. Er fand mehr und mehr Gefallen daran und verließ 2018 die Genossenschaft, um seine 10 Hektar - zu unserer großen Freude - vollständig selbst zu vinifizieren.
    François Rousset-Martin ist Spezialist für die lokale weiße Rebsorte Savagnin und produziert daraus voller Leidenschaft hervorragende Weine. Dabei verzichtet er möglichst auf Eingriffe. Außerdem besitzt er zwei Hektar, die mit Chardonnay bepflanzt sind, was vielleicht eine Hommage an sein geliebtes Burgund ist, sowie einen Hektar mit Pinot Noir und Poulsard.
    Seine Parzellenweine sind in der ganzen Welt begehrt, insbesondere in Japan. Die Japaner schätzen Weine aus dem Jura wegen des so genannten "Umami"-Geschmacks. Dabei handelt es sich um eine Art fünfte Geschmacksdimension, mit der man die herzhaften Aspekte eines Gerichts wahrnimmt. Dies ist ein angenehmer Geschmack, der in der asiatischen Küche besondere Bedeutung hat.

    Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut François Rousset-Martin

    Über den Wein

    Der Vin de France "Gravières" stammt aus alten, etwa 60-jährigen Reben, die auf einem Kalk-Lehm-Boden gedeihen. Obwohl François Rousset-Martin als echter Prinz der Savagnin-Traube gilt (der Vorzeige-Rebsorte des Jura) ist es hier die Chardonnay-Rebe die durch seine Arbeit verherrlicht wird.
    Auf dem Weinberg kommen Methoden biologischer Landwirtschaft zum Einsatz, obwohl der Winzer das entsprechende Gütesiegel nicht beansprucht. Gleiches gilt für den Weinkeller wo die Trauben so verarbeitet werden, dass sie ihr Herkunfts-Terroir bestmöglich abbilden können, während paradoxerweise "kein Eingreifen" geboten ist. Man gewinnt den Eindruck, dass es François Rousset-Martin gelingt seinen Weinen all seine Energie und seine Leidenschaft einzuhauchen.
    Les Gravières ist ein sehr lebhafter, nicht oxidativer Wein mit einem schönen Körper. Man nimmt auch einige Noten aromatischer Kräuter wahr. Am Gaumen ist er lang und verspricht ein langes Reifepotenzial. Wir raten Ihnen, diesen Wein mit einem reifen Morbier, Perlhuhn oder Kalbsfrikassee zu öffnen.

    Preisnotierungen des Weinguts François Rousset-Martin
    Hintergrundbild des Weinetiketts
    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Jura

    Weingut: François Rousset-Martin

    Farbe: weiß

    Rebsorten: Chardonnay
    Welcher Wein zum Essen? Morbier affiné, Pintade à la crème, Blanquette de veau

    Appellation: Vin de France

    Eigentümer: François Rousset Martin

    Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 12°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Vin de France Gravières François Rousset Martin 2017
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    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2017
    58
    48
    Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
    71
    Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
    Historie der Zuschlagspreise Vin de France Gravières François Rousset Martin 2017
    20/11/202468
    13/11/202448
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