Weine im Verkauf: François Rousset-Martin
François Rousset-Martin
François Rousset-Martin, ein Virtuose des Savagnin übernahm 2007 das Familienweingut im Jura, einige Kilometer von Château-Chalon entfernt.
François Rousset-Martin, der gebürtig aus dem Jura stammt, wuchs in Beaune auf, wo er seine Leidenschaft für den Weinbau entdeckte. Nachdem er Önologie und Biologie studiert hatte, übernahm er 2007 das Familiengut in Nevy-sur-Seille, das einige Kilometer südlich von Château-Chalon liegt. Zunächst arbeitete er mit der lokalen Genossenschaft zusammen und vinifizierte nur einen kleinen Teil seiner Produktion selbst. Er fand mehr und mehr Gefallen daran und verließ 2018 die Genossenschaft, um seine 10 Hektar - zu unserer großen Freude - vollständig selbst zu vinifizieren.
François Rousset-Martin ist Spezialist für die lokale weiße Rebsorte Savagnin und produziert daraus voller Leidenschaft hervorragende Weine. Dabei verzichtet er möglichst auf Eingriffe. Außerdem besitzt er zwei Hektar, die mit Chardonnay bepflanzt sind, was vielleicht eine Hommage an sein geliebtes Burgund ist, sowie einen Hektar mit Pinot Noir und Poulsard.
Seine Parzellenweine sind in der ganzen Welt begehrt, insbesondere in Japan. Die Japaner schätzen Weine aus dem Jura wegen des so genannten "Umami"-Geschmacks. Dabei handelt es sich um eine Art fünfte Geschmacksdimension, mit der man die herzhaften Aspekte eines Gerichts wahrnimmt. Dies ist ein angenehmer Geschmack, der in der asiatischen Küche besondere Bedeutung hat.
Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut François Rousset-Martin
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- Côtes du Jura 909 François Rousset Martin 202053€
- Vin de France Aligoté Aligato François Rousset Martin 202047€
- Côtes du Jura Savagnin Cuvée du Professeur François Rousset Martin 202093€
- Côtes du Jura La Chaux François Rousset Martin 202053€
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- Côtes du Jura Vignes aux Dames François Rousset Martin 202075€
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- Côtes du Jura Pinot noir En Beuzard 909 François Rousset Martin 202056€
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- Côtes du Jura Savagnin Cuvée du Professeur François Rousset Martin 201981€
- Côtes du Jura Mémé Marie François Rousset Martin 201950€
- Côtes du Jura Vignes aux Dames François Rousset Martin 201951€
- Côtes du Jura Chardonnay Beaumont François Rousset Martin 201950€
- Vin de France Terres Blanches Chardonnay François Rousset Martin 201981€
- Côtes du Jura La Chaux François Rousset Martin 201961€
- Côtes du Jura Les Vignasses Poulsard François Rousset Martin 201950€
- Côtes du Jura 909 François Rousset Martin 201960€
- Vin de France Voyage au bout de Nuits François Rousset Martin 201948€
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- Côtes du Jura Savagnin Oxy More v4 François Rousset Martin 201981€
- Côtes du Jura Chardonnay Terres Blanches François Rousset Martin 201862€
- Côtes du Jura Savagnin Cuvée du Professeur François Rousset Martin 201884€
- Côtes du Jura Mémé Marie François Rousset Martin 201865€
- Côtes du Jura La Chaux François Rousset Martin 201858€
- Côtes du Jura La Veine Bleue de Bacchus François Rousset Martin 201875€
- Côtes du Jura Chardonnay Croix Sarrant François Rousset Martin 201850€
- Côtes du Jura Savagnin Puits Saint-Pierre François Rousset Martin 201865€
- Côtes du Jura Vignes aux Dames François Rousset Martin 201865€
- Côtes du Jura Chardonnay Beaumont François Rousset Martin 201850€
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- Côtes du Jura Cuvée Professeur Sous-Roche François Rousset Martin 201856€
- Vin de France Gravières François Rousset Martin 201845€
- Côtes du Jura Les Vignasses Poulsard François Rousset Martin 201858€
- Côtes du Jura 909 François Rousset Martin 201847€
- Vin de France Aligoté Aligato François Rousset Martin 201851€
- Vin de France Terres Blanches Chardonnay François Rousset Martin 201876€
- Côtes du Jura Pinot noir En Beuzard 909 François Rousset Martin 201871€
- Côtes du Jura Savagnin Oxy More v4 François Rousset Martin 201875€
- Vin de France Gravières François Rousset Martin 201758€
- Vin de France Terres Blanches Chardonnay François Rousset Martin 201753€
- Côtes du Jura Chardonnay Terres Blanches François Rousset Martin 201756€
- Côtes du Jura Savagnin Cuvée du Professeur François Rousset Martin 201764€
- Côtes du Jura La Veine Bleue de Bacchus François Rousset Martin 201768€
- Côtes du Jura Chardonnay Terres Blanches François Rousset Martin 201682€
- Côtes du Jura Savagnin Cuvée du Professeur François Rousset Martin 201667€
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- Côtes du Jura Savagnin Puits Saint-Pierre François Rousset Martin 201693€
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Das sagen die Experten …
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Die Weine haben eine starke Persönlichkeit! Sie sind sehr ansprechend und bereichern die Palette der Weine aus dem Jura.