Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Dieser Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes stammt von der Domaine Lucien Le Moine im Herzen der Côte de Nuits. Die Parzelle befindet sich in der Mitte des Hangs, in 250 Metern Höhe, unterhalb des Grand Cru Bonnes-Mares. Die Rebstöcke der Sorte Pinot Noir sind zum Sonnenaufgang hin ausgerichtet und wachsen auf einem hauptsächlich kalkhaltigen Boden.
Die Vinifikation erfolgt so schonend wie möglich und auf natürliche Weise. Der Wein wird einige Male pro Monat aufgerührt. Er wird weder geschönt noch gefiltert, bevor er nach dem Gravitationsprinzip in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein verfügt über eine intensive Farbe und enthüllt ein komplexes Bukett, das zwischen fruchtig, blumig, würzig und mineralisch schwankt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und offenbart einen hervorragenden Auftakt.