Wenn Sie die Côtes du Marmandais noch nicht kennen, sind Sie hier genau richtig. Elian Da Ros gehörte zu den ersten Winzern, die die Kooperative 1997 verließen, um eigene Weine zu produzieren. 1998 sind sie zu zwei oder dritt und heute zu acht in dieser sich entwickelnden Appellation. Unweit von Bordeaux hat diese Region im Südwesten durch ihr Klima, ihre Terroirs und ihre Rebsorten, insbesondere die Abouriou-Traube besonderes Potenzial.
Aber zurück zu unserem Winzer. Als Enkel eines italienischen Immigranten ist er zu dem Zeitpunkt nach Frankreich gekommen, als die Höfe auf der Suche nach Personal waren. Seine Familie kaufte nach und nach Land für die Bewirtschaftung in Mischkultur hinzu. Elians Vater widmet sich ausschließlich dem Weinanbau. Elian hat hier seine Leidenschaft entwickelt und er sagt, dass er schon mit vier Jahren Landwirt werden wollte, mit acht dann Winzer. Und das hat sich nie geändert. Er hat an der renommierten Schule von Zind Humbrecht im Elsass gelernt und kehrt 1997 in seine Heimat zurück. Er verlässt die Kooperative, kauft und verkauft Reben und baut einen Weinkeller.
Seine Weine werden schnell zu den Stars der Appellation, sie zeichnen sich durch Köstlichkeit und intensive Fruchtigkeit aus.

Eine hübsche Kuckucksuhr ziert das Etikett dieses Weins. Der Weißwein ist ein Ausnahmewein im Sortiment all der köstlichen Rotweine von Elian Da Ros, die der Winzer im Südwesten Frankreichs produziert. Der Kuckuck bezieht sich zweifellos auf den Namen der Gemeinde, in die Elian zurückkehrte, um dort seinen Weinkeller zu bauen: Cocumont bedeutet im lokalen Dialekt "der Kuckuckshügel". Der Name ist darauf zurückzuführen, dass die Landschaft dieses Weinbergs von Hügeln geprägt ist und sich viele Kuckucke in den Bäumen des Hügels einnisten.
Dieser Wein besteht zu 60 % aus Sauvignon Blanc, zu 10 % aus Sauvignon Gris und zu 30 % aus Sémillon. Die Rebstöcke sind auf einem ton- und kieshaltigen Boden mit einem Untergrund aus blauem Mergel gepflanzt.
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann im Weinberg sortiert, bevor sie in den Keller kommen, wo sie eine langsame Pressung durchlaufen. Die Vinifikation und der Ausbau dauern 19 Monate und finden in Foudres und Betoneiern (eiförmige Tanks) statt.
Wenn Sie diese Flasche öffnen, werden Sie einen eher untypischen Wein entdecken, der Sie sicher an die elsässer Weißweine erinnern wird… Es ist zu spüren, dass Elian fünf Jahre auf dem Weingut Zind-Humbrecht verbracht hat.